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保健品冻干机驴奶冻干后营养价值研究
时间:2020-06-08 21:50

真空冷冻干燥技术是集真空科学、低温工程、流体技术、控制工程、传热传质和动力工程于一体的综合技术工艺,在食品、药品、生物制品等领域得到了广泛应用。


驴奶是一种名贵的保健品,长久以来,新鲜驴奶的存储一直是需要解决的难题。随着真空冷冻干燥技术的发展,冻干机设备在中药材的延伸。冻干机在驴奶上冻干保存的应用也逐渐被认可。


驴奶营养价值介绍:


人体必需脂肪酸中的亚油酸和亚麻酸是人体不可缺少脂肪酸。当人体缺乏必需脂肪酸会容易引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤(出现皮疹)以及心血管、肝、肾、神经和视觉等多方面的疾病。 亚油酸素有"血管清道夫"的美誉。对软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压、促进新陈代谢、调节内分泌和减缓衰老等起到重要作用。研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。


亚麻酸包含α-亚麻酸和γ-亚麻酸,其中α-亚麻酸具有降压、降血脂、抗血栓的作用,它能够有效地预防心肌梗死和脑梗死。对过敏反应、炎症有一定的抑制效果。对视觉功能和学习活动有促进作用等。还具有抗癌、免疫调节作用,对一些肿瘤有明显的抑制功效。γ-亚麻酸能调控体内多种生理过程,如扩张血管、抑制血液凝固、调节体内胆固醇代谢及增强免疫功能等方面起着十分重要的作用,还对多种疾病有明显的疗效,如过敏性湿疹、经前期综合症、糖尿病、皮肤瘙痒和心血管疾病等。


维生素C含量高


按标准检测,驴奶中的维生素C含量为5.16mg/100mg,人奶为5mg/100g,牛奶为1mg/100g。驴奶是牛奶的5.16倍。与人奶极为接近。


引自:《中国乳品工业》 2006年第11期论文 疆岳驴乳成分测定


维生素C具有一系列的生理功能,在历史上曾有"维生素"之誉。


维生素C能增强人体免疫功能,预防和治疗缺铁性贫血、恶性贫血、坏血病,预防牙龈萎缩、出血,以及维持骨骼和牙齿的正常功能,对某些有毒物质(铅化物、砷化物、苯以及细菌毒素等)具有解毒作用,具有较强的抗氧化性,有抗衰老、防癌抗癌作用,对伤口愈合有促进作用。另有研究发现,维生素C还具有抗炎、抗病毒作用,在心血管方面,有抗心律失常及预防动脉粥样硬化的作用。


钙含量高


驴奶中的钙含量丰富。钙磷比例为1.77:1,和人奶较为接近,非常有利于钙的吸收。 引自:《乳业科学与技术》 2006年第6期论文 驴乳的营养价值和开发利用


钙是人体内zui重要的元素之一,也是人体不可欠缺的微量元素。有人体"生命元素"的美誉。 钙和磷是促成骨骼和牙齿的钙化不可缺少的营养素。也是一对zui具有协同作用的营养素,二者zui佳的消化吸收比例为2:1。适当的补钙,能促进青少年儿童生长发育,以及预防老年人骨质疏松、骨质增生,预防血管硬化、降低血压的效果。另有研究发现,钙具有对抗过敏皮肤病,减轻焦急、孤独、激动、悲伤、紧张、经前期综合症等作用。


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脂肪含量低


按标准检测,驴奶1.5%,人奶3.4%,骆驼奶4.2%,牛奶6.5%,羊奶4.5%。


引自:《中国乳业》2006年 第5期论文 驴乳的化学成分和营养价值


胆固醇含量低


按照标准测定mg/100g ,驴奶2.2mg,人奶11mg,牛奶15mg,羊奶31mg。


保健品冻干机优势介绍:


1、 保健品冻干机箱体板层均采用进口板材;


2、箱体板层均采用氦质谱检漏仪检测,确保无泄漏;


3、 铁皮石斛冻干机采用环保制冷剂;


4、 保健品冻干机采用进口制冷机组、真空机组,确保引擎强大;


5、 保健品冻干机采用智能控制技术,冻干工艺简单方便。

保健品冻干机冻干样品展示:

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保健品冻干机形象展示(小型机Pilot10-15S,一批处理20KG以上):

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保健品冻干机形象展示(生产型机LYO-10E,一批处理200G以上):

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